je vous donne la recette de cette pâte à tartiner aux speculoos faite maison!
Ingrédients : pour 4 personnes ou à peut près 6 pots
300g de speculoos
2dl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de miel crémeux
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1,5 feuilles de gélatine
160 g de beurre doux mou
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
3 cuillères à café de jus de citron
PREPARATION
1) faire tremper 10 minutes la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
2) mixer les biscuits au robot puis ajouter le lait concentré.Mixer.Ajouter la cuillère à soupe bombée de miel et la cannelle et mixer encore. Mettre l' appareil de côté.
3) Ramollir le beurre au micro-onde.Battre au fouet électrique le beurre ramolli avec la cuillère d'huile jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter ce mélange à l'appareil de spéculoos en mixant à nouveau.
4) Chauffer le jus de citron et ajouter la feuille de gélatine ramollie et égouttée. Ajouter à l'appareil et mixer une dernière fois.
Pour finir
mettre en pot . la texture définitive prendra au bout de 30 minutes environ. garder au frais. ce conserve au frais environ une semaine.
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